和のブイヤベースレシピあり

和のだしで作るブイヤベース。今までありそうだったけど決してお目にかからなかった、斬新かつとても理にかなった調理 […]...

国際的に活躍中のオペラ歌手、管野滋樹の作る多彩な料理の数々を紹介します。得意のイタリア料理はもちろん、日本料理やエスニック料理など、各地から取り寄せた厳選食材を用いたレシビが自慢です。美しい料理の写真も満載。音楽、アート等の情報も紹介しています。

Shigekiさん