Galette des rois

Galette des rois
  1. おいしそう！

今日は七草。ただいま3連休中という方も多い事でしょう。そして昨日は御公現の祝日、エピファニアEpifania（エピファニー Epiphanie）でしたね。日本の新年の風物詩の1つといえば七草粥ですが、フランスではエピファニーに食べるお菓子ガレット・デ・ロワ Galette des rois です 僕もガレット・デ・ロワを切り分け新年の幸せを祈りました。フェーヴ fève （フランス語で空豆の意味で......

Shigekiさん

Shigekiさん

国際的に活躍中のオペラ歌手、管野滋樹の作る多彩な料理の数々を紹介します。得意のイタリア料理はもちろん、日本料理やエスニック料理など、各地から取り寄せた厳選食材を用いたレシビが自慢です。美しい料理の写真も満載。音楽、アート等の情報も紹介しています。