Spezzatino

Spezzatino
  1. おいしそう！

立春を過ぎても厳しい寒さは続きそうです。今週は北陸地方で記録的な大雪となっています。この寒さ、ほとんど緩む気配がありません。一体いつまで続くのでしょうか？？ 以前キューガーデンで買った一輪挿しに、黄色いチューリップを生けてみました。たった一輪のチューリップですが、一足早い春がやって来た感じです。花のパワーは素晴しいですね。 今日はイタリアの家庭的な煮込み料理を紹介しましょう。僕の特製『豚肉と白いん......

Shigekiさん

Shigekiさん

国際的に活躍中のオペラ歌手、管野滋樹の作る多彩な料理の数々を紹介します。得意のイタリア料理はもちろん、日本料理やエスニック料理など、各地から取り寄せた厳選食材を用いたレシビが自慢です。美しい料理の写真も満載。音楽、アート等の情報も紹介しています。