レシピブログ
毎年11月のカレンダーをめくると6日が気になる。この日は私にとっての特別の記念日ではないが、あのセイコガニの解禁日なのだ。雄の越前ガニ(ズワイガニ)は3月20頃までが漁期だが、メスのセイコガニは資源保護のために1月10日までと短い漁期になっている。...
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