もうすぐハロウイン♪
毎年この時期になると子どもたちと一緒に作る
子どもたちも大好きなニョッキです
「かぼちゃのニョッキ」
【材料】
かぼちゃ(種とワタをのぞいて)正味300g
小麦粉 100g
卵 1個
パルメザンチーズ(生地用) 大さじ2
塩 小さじ1/4
小麦粉(打ち粉) 適量
バター ......
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10歳の娘と8歳の息子の2児の母。
シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。
“ママ野菜ソムリエ”として活動しながら
10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。
著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」