無駄なくおいしい♪大根葉ふりかけ

無駄なくおいしい♪大根葉ふりかけ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

これ、我ながら本当においしいです！これだけあればご飯を無限に食べられます。
大根葉は独特の風味があるので苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、その風味が苦手でなければとってもおすすめ！

★材料

  • 大根葉

    大根２本分

  • ごま油

    小さじ２

  • ★酒

    小さじ２

  • ★みりん

    小さじ２

  • ★醤油

    大さじ１

  • ★白いりごま

    大さじ１

  • ★かつおぶし

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根葉はフードプロセッサーにかけて撹拌する。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、①を炒める。

  3. 3.

    水気を飛ばすようにじっくり炒め、★の材料を加えて炒め合わせたら完成！

★ワンポイントアドバイス

大根葉は包丁で地道に切り刻むよりもフードプロセッサーを使った方が早いです。
より細かくなるし、風味もより広がります。出来上がり時の口当たりもしっとりと嫌味なく仕上がるので。