［レシピ］シンプルなのに超美味！ホットクックでお手軽「あさりのだしスープ」レシピあり

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おいしそう！

4月頃から秋までスーパーの魚売り場に出回る、あさり。旨味たっぷりのだしが出て、おいしいです。鉄分やカルシウム、ビタミンB2 も多く含まれ、健康にもよさそう。でも下処理とか、レシピも「煮すぎると固くなる」とかいろいろ書いてあってめんどくさい……と手を出せなかった方。ホットクックでほっとくだけで調理できます（しかも身はふっくら）。今回は、ホットクックであさりのだしを簡単に取る方法をご紹介......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。