【レシピ】小エビでもボリューミーなフライを作る裏ワザレシピ「エビカツプレート」レシピあり

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おいしそう！

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。お米も高いけど、食材がひと昔前よりなんでも高い！特に高くなったと思うのが、みんな大好き「エビ」ですよね。大きいブラックタイガーがいいけど、安い小さなエビで、ボリューミーなエビカツを作る裏ワザレシピを紹介します。めんどいけれど揚げ物は最強揚げ物を家でやらない人が増えているそうですが、揚げ物ほど低コストでボリュームが出るおかずはないと思......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。