鶏もも肉と茄子の治部煮

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おいしそう！

明石やさしい料理教室です。茄子・なすび・ナスビ♪ 今の季節とっても美味しいですね。今日は少し涼しげに＊鶏もも肉と茄子の治部煮＊にしました。でも毎日とにかく暑いので時短料理が多くなってきましたよ。なすの素揚げはせずに、多めの油でじんわり炒めました。でも結局暑かったですね＾＾そぎ切りにした鶏もも肉は、片栗粉をまぶして煮汁で煮ています。鶏の竜田揚げは、片栗粉をま......