【レシピ開発】プロ向け料理雑誌/料理王国の講習会～梨を使った料理をご提案

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おいしそう！

Akashi yasashii cooking salon です。少し前のことになりますが、プロ向け料理専門誌/料理王国が主宰する、レシピ開発のお仕事に、お声かけいただき行って参りました。テーマは鳥取県の梨、新甘泉を使った料理。私は梨のジューシーな甘みを豚肉と合わせたく〝豚肩ロース肉のソテー梨の白ワインソースじゃがいものガレット添え〟薄切りの豚肩ロース肉ならサッと短時間......