素揚げじゃがいもと鶏手羽の簡単トマトスープ

Name: 素揚げじゃがいもと鶏手羽の簡単トマトスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 鶏手羽 ６～７本; にんにく ３かけ; たまねぎ １/２個; トマト １．５個; じゃがいも ２個; 水 ７００ＣＣ; ビーフコンソメ 小さじ１; 塩 ひとつまみ; こしょう 適量; ケチャップ 小さじ２; サラダ油 適量

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おいしそう！

料理紹介

手羽先のコクと旨みで、トマトのスープも深いお味に。
仕上げに素揚げしたじゃがいもをいれて、一皿でボリュームのあるスープです。

★材料
(3人分)

鶏手羽
６～７本
にんにく
３かけ
たまねぎ
１/２個
トマト
１．５個
じゃがいも
２個
水
７００ＣＣ
ビーフコンソメ
小さじ１
塩
ひとつまみ
こしょう
適量
ケチャップ
小さじ２
サラダ油
適量

★作り方
(15～30分)

1.
（準備）
●手羽先は、関節から下の部分を切り落としておきます。
●たまねぎ・・薄切り。
●じゃがいも・・３センチ幅の乱切り。フライパンにサラダオイルをいれ素揚げしておきます。
●トマト・・１～２センチ角のざく切り
●にんにく・・かけらを丸ごと使います
2.
鍋ににんにく・サラダオイルをいれ火をつけ、弱火でゆっくりにんにくの香りをオイルにうつします。
軽く塩（分量外）をした鶏手羽をいれ、香ばしい焼き色がつくまでしっかり両面を焼きつけます。
※にんにくが焦げそうになる場合は取り出しておきましょう
3.
薄切りにしたたまねぎを加え、弱火でじんわり炒めます
4.
水を加え沸騰したら、ビーフコンソメ・トマト・ケチャップ・塩・こしょうをいれ１５分程煮込みます。
5.
仕上げに素揚げしたじゃがいもをいれて２～３分煮込み完成です。
※煮込み加減によってお味が濃くなれば、水を足して調整して下さい