金柑湯で喉に潤いを☆金柑蜂蜜ジャム

金柑湯で喉に潤いを☆金柑蜂蜜ジャム
  1. おいしそう！

料理紹介

金柑蜂蜜ジャムはお湯で割って金柑湯にします。
朝は紅茶に入れると爽やかな柑橘系のホットドリンクに。

★材料

(5人以上分)

  • 金柑

    ２００ｇ

  • グラニュー糖

    １５０g

  • 水

    １００ｃｃ

  • 蜂蜜

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に水をいれ沸騰したら金柑をいれ、ゆでこぼします。
    金柑は皮付きで４つ割りにします。

  2. 2.

    鍋に分量の水・グラニュー糖・金柑を入れ、混ぜながら強めの中火で１０分程煮ます

★ワンポイントアドバイス

仕上がりの濃度は、少し緩め（水っぽい感じ）で火を止めて下さい。冷めると固くなりますので気を付けて下さいね。
甘さ控えめのレシピですのでお好みでグラニュー糖の量は加減して下さい。

★よろこばレシピ エピソード

思わずスーパーで見かけると可愛い小粒に惹かれて毎年手にする金柑。これから旬を迎えていきますね。風邪気味の娘に作りました。

Mituru Kitaokaさん

Mituru Kitaokaさん

調理師。兵庫県明石市自宅にておもてなし料理教室を主宰。 ブログ　http://akashi2012.exblog.jp/