レシピ・辛さの中に風味豊かな旨味、ばい貝のムチム（和え物）レシピあり

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おいしそう！

こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「ばい貝のムチム（和え物）」です。茹でたばい貝をタマネギやキュウリ等のお野菜と合わせて和え物にしました。ヤンニョムはコチュカルとコチュジャンベースです。一口頬張ると、ピリットしたコチュカルの辛みの後、コチュジャンの熟成したお味噌の風味がお口いっぱいに広がり、そのまま噛み締めれば、ばい貝の甘みとコリコリした食感を楽しめます。お口直しに旬の梨を添えました......