あさりとブイヨンの旨みのあるスープです。炒飯やピラフと一緒にどうぞ♪
★材料
(3人分)
あさり
1パック
ブイヨン
1個
ネギまたはパセリ
適量
水
300ml
白ワインまたは料理酒
適量
★作り方
(5~15分)
1.
鍋にあさりを入れ、白ワインをふって蓋をして火にかける。(レンジでもOK)
2.
貝が空いたらブイヨンを溶いたスープを入れ火をかける。
3.
塩こしょうで仕上げをし、器によそいネギまたはパセリなどを入れる。
あさりは浅い塩水につけ暗所に1時間以上置き砂抜きして下さい。