お肉が骨から外れるスペアリブのトマト・ビール煮レシピあり

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おいしそう！

これは私が10年以上前から気に入って作っているレシピです。知人の和食の板前さんから教えてもらった、なんでも柔らかくふっくら炊けるコーラ煮をヒントに、試しにやってみたら大正解。ビールよりも炭酸が加えられてる発泡酒や新ジャンルのほうがオススメです。炭酸とアルコールのダブル効果でお肉を柔らかくするので、最後にはお鍋の中でスペアリブの骨が勝手に外れちゃう事もあります。更にストウブで調理するとトリプル効果......