キノコのパンドームスープ【前編】〜キノコスープベース レシピあり

キノコのパンドームスープ【前編】〜キノコスープベース
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    おいしそう！

私が目指している料理がこれ、キノコのスープの上にパン生地をかぶせて焼き上げた料理です。これは私の中で本当に、本当に思い出深いメニューで、小学校5年生から22歳まで暮らしていた地元の近くにあったフレンチレストランのコースに必ず出てくるメニューでした。お手頃価格のカジュアルレストランで、シンプルなのに何を食べても美味しくて、味覚が大人びていた私は多分中学に上がる前から母に連れられて通っていました。そ......

中村 有加利さん

中村 有加利さん

普通の会社員の共働き主婦ですが、学生の頃から20代は飲食関係にもあれこれ携わってきました。フードアナリスト、フードコーディネーター、調理師の資格あり、元バーテンダーです。でも結婚するまでの7～8年ぐらいはほとんどキッチンに立ってません…。久しぶりの台所仕事に悪戦苦闘しとります。