中華鍋冷燻2回目☆自家製スモークサーモンレシピあり

今回は冷燻でムラなく燻製ができました！それにしてもやっぱ中華鍋で冷燻は難しい～(>_ ...

普通の会社員の共働き主婦ですが、学生の頃から20代は飲食関係にもあれこれ携わってきました。フードアナリスト、フードコーディネーター、調理師の資格あり、元バーテンダーです。でも結婚するまでの7～8年ぐらいはほとんどキッチンに立ってません…。久しぶりの台所仕事に悪戦苦闘しとります。

中村有加利さん