中華鍋で塩豚をスモーク☆自家製ベーコンレシピあり

調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

豚肉の塩漬けを使って、簡単スモーク！自家製ベーコンです。 (→豚肉の塩漬け(塩豚)のレシピはこちら) スモークは意外と身近なもので簡単に挑戦できます。今回は100～110度の熱燻用意するのは中華鍋と材料を乗せる網、スモークチップ、蓋。網は100均で購入した小さな焼き網で十分でした。あと温度計もあったほうがいいです。私は天ぷら鍋についてた物を使っていますスモークチップはあれこれ調べ......