ネギ味噌スパゲッティレシピあり

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おいしそう！

麺、って言うと世界的には穀物の粉などを水と塩で練って細長くしたものって言うことになりますけど粉の原料には小麦・米・蕎麦（そば）が多いですけど小麦の麺って言えば ”うどん” に ”ラーメン（中華麺）” に ”スパゲッティ” が３大麺かな？実はこの３つに共通しているのは ”コシ” なんですねうどんはコシを強くするために力強く練るのが一般的ですけど塩を使って水加減でコシがあるけどしっとりに......