雲丹ホワイトソースパスタレシピあり

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おいしそう！

先日 ”はんぺんの雲丹焼き” をご紹介させていただきましたがはんぺんの雲丹焼き 2015-07-28 （別窓で開きます）その時の読者さんとのコメントでヒントを頂いたメニューがあります練りうにや粒うには越前の特産の ”塩うに” を調味料などで練り伸ばしたもので鮮度の落ちやすいうにの保存食が原料なんですね越前と言えばほとんどが福井県ですけど特に小浜市には ”雲丹醤（うにひしお）” と......