かつおのヅケ、カルパッチョ風レシピあり

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おいしそう！

カルパッチョはイタリアの画家 ”Vittore Carpaccio（ヴィットーレ・カルパッチョ）” が好んで食べた生の牛ヒレ肉の薄切りが名前の由来って言われているんですけど生の魚が使われるようになったのは日本の刺身の影響とも言われているんですね α（・＿・）１９５０年にベネチアの ”ハリーズ・バー” というレストランバーで考案された料理なんですけどカツオのヅケをちょっと手を加えてカ......