レシピブログ
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焼きそばって言うと 一般的なのが ”ソース焼きそば” ですよね 記憶にあるのは 夜店の屋台のソース焼きそば お肉は申し訳程度に入ったクズ肉 キャベツやモヤシもちょろっと入っているだけ 仕上げに青のりを振って 無造作にペラペラなパックに入ってる なんであんなに美味しいんだろうって思うんですけど ルーツは中国の ”炒麺(チャオミェン)” なんですね 特に広東省ではヴァリエーションの多くて 全体では数......
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