海南鶏飯（シンガポールチキンライス）レシピあり

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おいしそう！

ごんのブログ（慢性膵炎日記）食事編では定番とも言えるのがチキンライス日本生まれの洋食でトマト系の炊き込みが基礎になっていますけど中国の南部、海南省に ”海南島（かいなんとう、ハイナンとう）” って言う四国より少し大きな島がありますこの島の名物の鶏の脂で炒めた白米を、この鶏のダシ（スープ）で炊くのが ”文昌鶏飯（ウェンチャンチーファン）” で、 ”鶏油飯（チーユーファン）” とも呼ばれ......