鶏胸肉の絹そぼろレシピあり

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おいしそう！

旧ブログでは何度もご紹介してきた定番メニュが幾つかありますけど読者さんから、リクエストって言うよりも相談されて生まれたメニューもあるんですね鶏胸挽肉でそぼろを作るとどうしても固くなってしまうのでなんとかフワフワに仕上げられないか？そんな相談から試作品を幾つか作ったんですけどお気に入りなのが田麩（でんぶ）の技法を応用して作ったその名も ”絹そぼろ” があります α（・＿・） ......