鶏胸肉の絹そぼろ レシピあり

鶏胸肉の絹そぼろ
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    おいしそう!

旧ブログでは何度もご紹介してきた 定番メニュが幾つかありますけど 読者さんから、リクエストって言うよりも 相談されて生まれたメニューもあるんですね 鶏胸挽肉でそぼろを作ると どうしても固くなってしまうので なんとか フワフワに仕上げられないか? そんな相談から試作品を幾つか作ったんですけど お気に入りなのが 田麩(でんぶ)の技法を応用して作った その名も ”絹そぼろ” があります α(・_・) ......

ごんさん

ごんさん

慢性膵炎および仮性膵嚢胞で入院&手術をしました。  退院後は膵炎での脂質を抑えた食事などを紹介していますが内容は、  マンネリ化しやすい制限食のバリエーションの積りです  独身の男性にも作りやすいよう心がけています