レシピブログ
最近になって、よく見かけるようになった ”空芯菜” 茎が空洞になっているので空芯菜なんですけど これは個人の方が商標登録していますから無断では使えないんですね 別名では ”蓊菜(えんさい)” とか 朝顔のような花が咲くので ”朝顔菜” なんて呼ばれたりしますけど 中国南部や東南アジアではポピュラーな野菜で 中国では ”空心菜(コンシンツァイ)” とか ”通菜(トンツァイ)” って言うんだそうです......
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