冬瓜と茄子の麻婆レシピあり

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おいしそう！

麻婆豆腐は辛くて有名な四川省の料理なんですよね四川省の辛さの特徴は唐辛子のような辛さと痺れるような辛さを合わせて使うことなんですけど１９世紀の中頃に ”陳興盛飯舗” と言うお店で作られたんですけねこのお店の店主の ”陳森富” という方は若くして亡くなり女将さんが切り盛りしていたんですねこの女将さんが乏しい材料で労働者のお客さんに作ったのが始めとされているんですけど ”麻婆（マーボー......