ナスの鴫（しぎ）焼きレシピあり

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おいしそう！

ナスの ”しぎ焼き” ってありますけど一般的にはナスを炒めて練味噌で味付けしたものや揚げナスに練味噌をかけたものですけどしぎってなに？（？＿？）ふしぎ？って言うと ”鴫（しぎ）” と言う鳥のことで鴫を使わないのになぜ ”しぎ焼き” って言うのか？これは、いくつかの説があって鴫の調理法でナスをくりぬいた器を使ったが鴫がなくなってナスだけになったとか肉類を食べられなかった僧侶が......