レシピブログ
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12月も中盤 ずいぶんと寒くなりますしたね o(^▽^)o 寒くなってくると楽しみなのが ”牡蠣” ですね α(・_・) 冬場に鍋などにする牡蠣は ”真牡蠣(マガキ)” って言うんですね 牡蠣も幾つかの種類がありますけど 日本で出回っているのは大きく分けて2種類 冬が旬の真牡蠣と夏が旬の ”岩牡蠣(イワガキ)” ですね 真牡蠣(マガキ)の旬は冬で 水揚げ時期は10月~4月の半年間なんですね α(......
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