サメのムニエルレシピあり

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おいしそう！

洋風唐揚げなんて言われる ”ムニエル（meunière＝フランス語）” ですけど ”ムニエ（meunier）” ってのは粉屋さんって意味なんですねで、ムニエールってなると女性なので粉屋の奥さんかおかみさんってところですね実は、カツの正しい名称のカツレツ（コートレット、カットレット）もムニエルも本来は、油で泳がせる揚げ物ではなくって油を使ってコンガリと焼く料理なんですね α（・＿・）揚......