レシピブログ
寒くなってくると 甘みを増す野菜が増えてきますね キャベツの別名に ”玉菜(たまな)” がありますけど 結球して丸い玉になるからですね 他にも中国から来た ”甘藍(かんらん)” の別名が ありますけど 甘藍はキャベツの仲間でも 元々、日本では観賞用の ”葉牡丹(はぼたん)” の別名なんですね 同じようにキャベツの仲間の花蕾野菜のカリフラワーは漢字で ”花椰菜(はなやさい)” とか ”花野菜” と......
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