なかなか使えそう！「いも床」の作り方を細かくチェック！レシピあり

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おいしそう！

少し前に「はなまるマーケット」で紹介されて気になっていたぬか床ならぬ、「いも床」。塩麹に続く新しい万能調味料だ！と紹介されていましたが、会津若松の郷土料理（？）なので、昔から親しまれているのだそうです。会津の方からしたら今さら何？状態でしょうね（笑）会津若松では「いも床」は、各家庭で作られていて、寒の季節（2月ぐらい）に作り、1年間使うのだそうです。いも床はもちろん漬物も作れますが、万......