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ドライクランベリーとカシューナッツのパンに弱い。どうにもツボ。 でも今まで自分でつくったことなかったなーと思って、挑戦してみることにした。 リスドォル:170g 国産粗挽きライ麦全粒粉:30g IDY:0.3g 塩:3.8g モルトパウダー:0.6g 水:150g(75) ■こね:スパチュラでこねこねして10分寝かせてこねこねを3回くらい繰り返して、室温オーバーナイト。 ・・・ ...
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