レシピブログ
先日のクランベリー+カシューナッツのパンに全粒粉も加えてみた。 リスドォル:160g 国産粗挽きライ麦全粒粉:20g 国産全粒粉(強力粉):20g IDY:0.3g 塩:3.8g モルトパウダー:0.6g 水:150g(75) ドライクランベリー:40g ローストしたカシューナッツ:40g 生地量合計:434.7g 焼成後:0g 焼減率:約0% ■こね:スパチ・・・ ...
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