クランベリー＋カシューナッツ。水80％。レシピあり

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おいしそう！

水をコントレックスにして加水増やしてみる。リスドォル：160g 国産粗挽きライ麦全粒粉：20g 国産全粒粉（強力粉）：20g IDY：0.3g 塩：3.8g モルトパウダー：0.6g コントレックス：160g（80）ドライクランベリー：40g ローストしたカシューナッツ：40g 生地量合計：434.7g　焼成後：0g　焼減率：約0％ ■こね：スパチュラでこ・・・ ...