イースト×はるゆたかブレンドで山食。レシピあり

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おいしそう！

国産強力粉（はるゆたかブレンド）：370g スキムミルク：7g（2） IDY：3g（0.8くらい）きび砂糖：15g（4）塩：7g（2）牛乳：111g（30）水：133g（36）バター：19g（5）合計：672g 焼成後の高さ：14.5cm　←高いほう。 ■一次発酵：6０分後くらいに一度パンチして2.5倍くらい？フィンガーチェックちょうどくらい。 ■二次発・・・ ...