白神こだまカンパ。レシピあり

0

おいしそう！

国産小麦粉（はるゆたかブレンド）：200g きび砂糖：4g（2）塩：3g（1.5）ぬるま湯：126g（63） 10％くらいコントレックス白神こだま酵母：1g（0.5）ぬるま湯：20g（10） ■生地づくり：ボウルの中でスパチュラでこねこね。 ■一次発酵：15分放置してスパチュラでたたむのを3回繰り返してから30度程度で発酵。フィンガーチェック若干戻って来るくらい。・・・ ...