ホシノのシンプルな山食。 レシピあり

ホシノのシンプルな山食。
  1. おいしそう!

このホシノ山食のレシピで、粉をはるゆたかブレンドでパン焼いた。 国産強力粉(はるゆたかブレンド):400g ホシノ天然酵母 丹沢 フランス種:28g 水:96g(24) 牛乳:120g(30) 塩:6g きび砂糖:20g バター:16g(4) 生地量合計:686g 焼成後の高さ:12cm ■生地づくり:HBで20分くらいしっかりこねる。バターは10分後。 ■一次発・・・ ...

4panさん

4panさん

天然酵母パンとか自家製酵母パンとかイーストのパンとか、自分ちにある型やオーブンに合わせてレシピを調整中。の、メモ。