余った野菜で作る、塩胡椒のみの味付けで抜群に美味しい「具だくさんの野菜スープ」レシピあり

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おいしそう！

中途半端に残った野菜や消費してしまいたい野菜たちが冷蔵庫にある時に作るスープ。 (飲食店では野菜の切れ端なんかを使いランチメニューのスープにしたりするらしい) 使う野菜は何でもよくて、色んな種類の野菜を入れた方が当然美味しくなる。今回の味付けは塩・胡椒のみ。生姜を入れたのでほんのり生姜風味。一晩寝かせると野菜の出汁が出て、塩胡椒のみとは思えない美味しいスープになる。多くの野菜を一度にたくさ......