骨付きの鶏肉をプラスすると美味しい「家おでん」レシピあり

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おいしそう！

近所のおでん屋が鰹出汁ベースに鶏スープをプラスしており、その出汁がかなりうまい。鶏ガラスープを抽出するのは面倒だし、ガラスープの素だとしょっぱくなりすぎてしまう。そこで我が家でおでんを作る時は骨付きの鶏肉をプラスする。いつもは手羽元を使うが、今回は手羽元を手に入れることができなかったので手羽先である。骨付きのモモ肉なんてのを使っても当然美味しくなるはずだ。骨付きでなくとも鶏出汁は出るか、......