シンプルで美味しい。豚モツを使った沖縄料理「中味汁」レシピあり

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おいしそう！

豚のモツを使った中味汁。豚の中身=内臓ってことで中味なのだろう。結構ストレートなネーミング。沖縄ではお祝いの席などで振る舞われる料理らしい。モツは下処理が面倒だけど、安く大量に手に入り、酒のつまみにもピッタリなので重宝する。たくさん買って下処理だけして冷凍しておくのがおすすめ。今回の参考レシピ沖縄料理ポークたまご～中味汁～中味汁の材料豚モツ（ボイル）･･････････250gぐら......