チーズと黒胡椒のシンプルなパスタ「カチョエぺぺ・リガトーニ」レシピあり

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おいしそう！

カチョエぺぺというローマ名物のパスタ。 Cacio e Pepe （チーズと黒胡椒）という意味だそうだ。参考レシピではチーズと黒胡椒以外にバターとニンニクを用いていたので、それを踏襲したが、他のレシピや実際に食べてみた感想としては、ニンニクは入れなくても美味しいと思う。今回の参考レシピ Rigatoni Cacio e Pepe チーズと胡椒のパスタカチョエペペリガトーニ - Osteri......