だしが決め手！？絶妙豆腐チゲレシピあり

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おいしそう！

今日の夜ご飯です。ＮＨＫの“ごちそうさん”を観るようになってからだしにこだわるようになった私・・・。今日のチゲのおだしとして※昼間に酒に浸した昆布を軽くあぶり水につけておき、にんにくの使わない部分と生姜の皮、たこのくちばしの食べれないところ、豚骨でだしをじっくりとりました※ それを使ったチゲの材料は→（２～３人分）・キャベツ１／４玉・白菜葉４～５枚・人参１／４本・えのき１Ｐ・椎茸２枚・水菜少......