明日のお雑煮用に★煮干のだしのとり方レシピあり

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おいしそう！

今日夫の実家から自宅に戻ってきました。ついたお餅をたくさんいただいたので、お雑煮にしては変わっただしかもしれませんが、田作りにしたいわしが余っていたのでだしをとることにしました。作り方→①煮干の頭と内臓を取り除きます。（頭はおつまみに、ミキサーにかけてふりかけにしても美味しいです） ②水に①を入れ一晩浸します。 ③②を火にかけます。中火で煮出し沸騰後、５～１０分でこします。※煮干を煮る間は鍋......