ルッコラサラダ

ルッコラサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

林檎とピーナッツが入った色合いも綺麗なサラダです。

★材料

(4人分)

  • ルッコラ

    約70g

  • ピーナッツ

    一握り（適宜）

  • 林檎（酸っぱめのもの）

    ½個

  • ＜ドレッシング用＞オリブオイル

    大 ２

  • バルザミコ酢

    大 １

  • 粒マスタード

    小 １

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ルッコラを軽く洗って水を切る。

  2. 2.

    林檎をいちょう切りにして塩少々（分量外）をいれた水にさらす。ピーナッツは砕いておく。

  3. 3.

    材料を盛りつけてドレッシングをかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ピーナッツの変わりに他のナッツでもOK!

rieさん

rieさん

北欧スウェーデンと日本の間を行ったり来たりの数年。2013年帰国しました。スウェーデン料理のケータリングとFikaのワークショップを開催しています。 イラストも描いていま〜す。