茄子と豆腐のハンバーグレシピあり

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おいしそう！

買い置きの博多の長なす、お得意は長さを活かしたスライスのグルグル？ピーラーで薄くスライスした博多なすに塩を振り灰汁抜き、しっかり水分を絞り、丸めた豆腐ハンバーグに巻き付けて、軽く薄力粉をまぶしフライパンで焼く！！参考レシピ→ 豆腐ハンバーグ両面がこんがり焼けたら、酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼き。ついでにこんな具合に他の野菜も炒めてしまいます。フライパンの中の薄い蓮根は、干し古代蓮根と言う......