鯵の佃煮風炒めレシピあり

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おいしそう！

先日、鯵レシピの撮影があり、残った半身を冷凍保存しておいたもの。半身となると…新鮮なら「なめろう」にして小鉢でいただきたい所ですが、冷凍後と言う事もあり、炒めてからいただきました。 ●フライパンに胡麻油を温め１cm角に切った鯵を炒める。（きつね色に焼き目が着くくらいが美味しい） ●火力を下げてから醤油と酒、ミリン各小さじ１を混ぜ合わせた調味料を回しかけ、全体に味をなじませるように炒める・・・......