タイカレーとバジル鶏皮サラダレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

季節問わず良く作るタイカレーですが、やはり夏の方がより美味しく思えます。茄子、どば〜っと使って、ついでにありもの野菜も一緒にいただきます。ココナツとナンプラーの独特の香りが食欲を誘う。この日は「イエローカレーペースト」を使用。コトコト長時間煮込む必要が無いので、夏向き。むしろ煮込むのはNG! 本当はインディカ種の一種であるタイ米と一緒に食べる方が、もっと美味しいのでしょう・・・ ......