2013／今年のマロンパイレシピあり

人数：5人以上分

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おいしそう！

毎年作る渋皮煮、一番の理由はこのマロンパイを作る事なのに、早くも他のスイーツで使い切ってしまいそうで、この師走に慌てて深夜にせっせと折り込みパイを作って、その後、渋皮煮の崩れた物を生クリームと一緒にミキサーにかけて、柔らかく滑らかな（アパレイユ）クリームを作った。（渋皮煮と生クリームはほぼ同量）翌日、パイ生地を型にセットして、フォーク等で穴を開けて重石をのせて空焼き。焼いてる間に（クレ......