鰤大根レシピあり

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おいしそう！

気が付いたら、もう６月ですよね… 旬からはほど遠いですが、この日は鰤大根大根の火の通りを早くする為に上の部分だけ薄くスライス。大根を半分に切って割り箸で挟み、包丁を入れる。だから割り箸の幅の分は大根は繋がっています。下茹でもすぐ火が通り、鰤の身の表面が白く火が通った状態になれば、あとは蓋をして中火で５分ほどで完成です。欲を言えば、少し放置してからの方が美味しいのですが、この日・・......