白玉栗餡と野菜の揚げ浸し

4

おいしそう！

先日のマロンペーストと白あん同量を混ぜ合わせ、白玉団子に包み込んだオヤツ。熱湯で茹でて、鍋の底から浮き上がり１分程茹で続けてから冷水に引き上げます。コーヒーゼリーと組み合わせて「珈琲善哉」の白玉栗餡。ほろ苦い珈琲の風味と甘い栗の餡との組み合わせ、たまりません！！すごく揚げ茄子が食べたくなった日の夕ご飯。ついでに、色んな野菜を素揚げして、冷凍保存しておいた角煮の煮汁に漬け込ん・・......